BUBUR MANADO

BAHAN: 100 gr beras 750 ml air 1 lembar daun pandan 2 batang serai, memarkan 1 sdt garam 150 gr jagung manis pipilan 250 gr labu kuning, potong dadu 1 ikat bayam 1 ikat kangkung 2 ikat daun kemangi Pelengkap: sambal tomat dan ikan jambal asin goreng CARA MEMBUAT: 1. Buat bubur: masak beras bersama air, daun pandan, batang serai, dan garam hingga menjadi bubur yang lunak. 2. Masukkan jagung manis dan labu kuning, masak hingga lunak. Tambahkan bayam dan kangkung, masak sebentar, masukkan kemangi, aduk rata, angkat. 3. Sajikan bubur sayuran dengan...

Read more »

Resep Masakan Udang Panggang

Bahan :     1 kg Udang     2 bh jeruk nipis     2 bawang putih     3 bawang merah     2 sdk makan mentega     4 sdk makan minyak     garam, cuka secukupnya Cara membuat :     Bersihkan udang kemudianmasukkan jeruk nipis, garam dan cuka.     Diamkan sejenak hingga bumbu meresap ke duang kemudian angkat dan tiriskan.     Haluskan Bawang merah dan bawang putih     Beri sedikit minyak...

Read more »

Resep Soto Kudus

Bahan-bahan : 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian 3 butir telur rebus potong serasi 100 gr tauge diseduh 2 sdm sledri dirajang halus 2 sdm bawang putih dirajang dan digoreng 75 ml kecap manis 2 buah jeruk nipis diambil airnya 2 batang serai 1 1/2 sdt garam 1 sdt gula 1 1/2 liter air Minyak goreng dan nasi putih secukupnya Bumbu yang dihaluskan : 6 buah bawang putih 6 siung bawang merah 1 sdm ketumbar 1/2 sdt Jintan 6 butir kemiri 3 cm jahe Cara Membuat: Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil hingga kaldu harum dan ayam matang. Panaskan...

Read more »

Kue Corobikang

Bahannya adalah: Santan kental 4½ gelas direbus sampai mendidih dengan dengan Gula 1½ gelas Garam 1 sendok teh Daun Pandan 1 tangkai kemudian didinginkan Tepung beras 3 gelas dicampur dengan Tepung kanji ½ gelas, lalu masukkan adonan santan yang telah didinginkan. Dimasak dalam cetakan carabikang, pada waktu hampir masak, diatas kue diteteskan warna yang telah dicairkan Keluarkan kue dengan menjungkitnya dengan sebilah bambu. Pada bagian bawah kue diolesi dengan santan kental. ...

Read more »

Bakwan Surabaya

Bahan:     200 gr daging sapi     1 batang daun bawang, diiris halus     1 batang seledri, diiris halus     8 lembar kulit pangsit (siap beli)     200 gr mie basah     6 buah baso sapi     2 gelas kaldu ayam     garam dan merica secukupnya Bumbu:     6 butir bawang merah     3 siung bawang putih     1 batang daun bawang, diiris-iris halus     1 batang seledri, diiris-iris...

Read more »

Resep Lontong Balap Surabaya

Makanan unik Surabaya lainnya adalah lontong balap Surabaya. Lontong balap Surabaya disajikan lengkap dengan lauk tahu, sayur dan erkuah segar. Jika anda ingin mencari, tempatnya ada di sebelah Makro Surabaya. Untuk: 5 porsi 1 porsi: 541 kalori Bahan: 500 gr lontong, diiris-iris 500 gr tahu, digoreng, diiris-iris kerupuk aci secukupnya 150 gr taoge Bahan kuah: 250 gr daging berlemak air untuk merebus daging 2 sdm minyak untuk menumis 3 sdm irisan bawang 1 ltr air kaldu dari air perebus daging bumbu penyedap secukupnya Bumbu kuah yang dihaluskan 3...

Read more »

Siomai Bandung

Ukuran porsi: 5 orang Bahan-bahan Bahan dasar: 350 gram daging ayam, cincang 250 gram udang, cincang 100 gram tepung kanji 2 siung bawang putih, haluskan 1 sendok makan minyak wijen 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 butir telur, kocok Bahan untuk kulit: 10 lembar kulit pangsit 6 buah tahu putih 5 buah kentang ukuran sedang 5 buah pare 5 lembar kol, tipiskan tulang daunnya 5 buah timun Sambal saus kacang: 100 gram kacang tanah, sangrai 50 gram kemiri, sangrai 2 siung bawang putih, goreng 2 buah cabai merah, kukus 1 sendok...

Read more »