Gemblong Ketan Hitam yang manis dan Legit!

Gemblong yang terbuat dari beras ketan hitam memang jarang dijumpai. Meski begitu rasanya tak kalah enak dengan gembong biasa yang kerap kita jumpai. Gemblong yang satu ini malah lebih legit dengan balutan gula putih yang manis rasanya! Gemblong yang terbuat dari beras ketan putih mungkin lebih populer karena banyak dijajakan di berbagai tempat, mulai di pinggir jalan, bis kota, hingga di toko kue. Namun sebenarnya terdapat dua jenis gemblong yang satu terbuat dari beras ketan putih dan ada yang terbuat dari beras ketan hitam. Gemblong...

Read more »

Resep Botok Rebon

BAHAN  : 100 gram udang rebon 150 gram kelapa, dikupas, diparut kasar 1 papan petai, dipotong kecil 1 lembar daun kunyit, diiris halus 10 buah cabai rawit utuh daun pisang untuk membungkus BUMBU HALUS : 2 buah cabai merah 2 siung bawang putih 2 cm kencur 1/2 sendok teh terasi CARA MEMBUAT : 1. Aduk semua bahan 2. Bungkus di daun pisang lalu semat dengan lidi 3. Kukus hingga matang. Untuk 10 bungkus ...

Read more »

Cara membuat Tempe Benguk

Tempe benguk (dari biji kara benguk, Mucuna pruriens) sebenarnya sudah buat oleh nenek moyang kita dahulu. Pada saat ini tempe benguk sudah sangat langka dan tidak akan di temukan di kota-kota besar.  Sebenarnya tempe benguk sangat lezat dan mantap jika mengolahnya dengan sabar dan teliti. Koro benguk (Mucuna pruriens) merupakan jenis koro-koroan yang bila dibandingkan dengan kedelai, kadar protein dan lemak kara benguk lebih rendah, sedangkan kadar karbohidratnya lebih tinggi, bahkan dua kali kandungan karbohidrat kedelai. Pembudidayaan...

Read more »

Resep Lumpia Labu Kuning

Bahan: 10 lembar kulit lumpia, siap pakai minyak goreng Adonan Isi: 1 batang daun bawang, iris halus 1 sdm saus tiram 1 sdt cabai merah bubuk 1 sdt garam 1 siung bawang putih, cincang 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 100 g labu kuning, kupas, kukus, potong kecil 2 sdm minyak sayur 3 buah jamur hioko, iris halus 75 g daging sapi, iris halus 75 g tauge Cara membuat: . Adonan Isi: Tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi dan layu. . Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku dan berubah warna. . Tambahkan jamur, labu dna tauge, aduk hingga...

Read more »

Resep Mie Lontong

Bahan:· 6-7 buah lontong · 250 gr. mi telur basah, siram air mendidih, tiriskan · 8 buah tahu goreng, potong · 150 gr, taoge, seduh air panas, tiriskan · 1 sdm irisan daun seledri · 8 buah kerupuk/emping · Saus/Sambal Kecap Cara Membuat: · Susun potongan lontong pada pinggan, letakkan mi, tahu, dan taoge serta irisan daun seledri. Siram dengan saus secukupnya. · Tambahkan dengan remasan kerupuk/emping dan bawang goreng. Untuk 3-4 orang. ...

Read more »

Resep Oseng Tempe Jambal Asin

Bahan: 200 gr tempe, dipotong-potong 3 cm, goreng 100 gr jambal asin, dipotong-potong dadu goreng 2 genggam petai cina (bila suka) 1 dl santan kental 2 siung bawang putih, iris halus 5 btr bawang merah, iris halus 4 cabe merah, potong serong 3 cabe hijau, potong serong 3 cm lengkus, memarkan 2 lbr daun salam garam gula atau bumbu penyedap (bila suka) minyak Cara membuatnya: Panaskan minyak, dan goreng bawang putih sampai harum. Masukkan bawang merah, goreng sampai layu. Masukkan cabe merah dan hijau, daun salam,lengkuas dan santan. Masak sampai...

Read more »

Resep Sambal Kelapa Udang

Kalau biasanya agak bosan dengan resep sambal biasa kini saatnya nyoba yang belum pernah, sambal kelapa udang. Yakinlah dengan berganti-ganti menu akan membuat keluarga tambah sayang. Bahan-bahan yang di gunakan: 300 gram udang ukuran sedang, buang kepalanya 3 batang serai, ambil putihnya 3 buah cabai rawit 5 buah cabai merah besar 1 cm kunyit 1 cm jahe 1 sdt gula pasir 2 sdt garam 1 butir kelapa parut 1 lembar daun kunyit, iris tipis Bumbu halus: 5 buah bawang merah 4 siung bawang putih Cara Membuatnya : 1. Panaskan minyak secukupnya, tumis...

Read more »

Resep Rujak Cuka Bandung

Rujak yang satu ini biasanya dijadikan menu pelengkap buka puasa. Di kota Bandung rujak ini sudah sangat dikenal. Tak ada salahnya bila kita juga mencoba membuat Rujak cuka ini di dapur kita.Yuks !! Bahan :     * Jambu air (yang di Indonesia pasti ada)     * Mangga     * Nanas     * Bangkuang     * Irisan Kol     * Touge    * Timun     * Gula Merah     * Ebi udang kering     * Cabe merah    ...

Read more »

Resep Soto Bangkong Semarang

Bahan: 1 ekor ayam kampung 2 lt air 1 sdt garam 4 lembar daun jeruk sobek-sobek 3 cm lengkuas, memarkan 3 cm jahe, memarkan 3 sdm minyak 2 sdm kecap manis 1 sdt garam 2 btg daun bawang potong 2 cm 3 sdm bawang merah, goreng, remas-remas 2 sdm bawang putih, goreng, remas-remas 1 sdm seldri iris halus100 gr soun, rendam air panas, tiriskan 100 gr tauge pendek, bersihkan Haluskan: 8 bh bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm jahe ½ sdt lada ¼ sdt pala Pelengkap: Emping goreng Sambal cabai rawit merah 2 bh jeruk nipis   Cara membuat: 1. Rebus...

Read more »

Tengkleng Bakar Jogja

Tengkleng adalah menu yang mudah dicari di Yogyakarta. Tengkleng Kuah biasa, sangat banyak tersebar di penjuru kota Yogyakarta. Bagaimana jika tengkleng di Bakar ? lalu disajikan dengan kuah terpisah. Tentunya akan sangat berbeda dari tengkleng biasa. Anda penasaran dengan menu spesial satu ini, tempat ini bisa anda temukan di Jalan Wachid Hasyim ( 1000 meter ke utara dari Plaza Ambarrukmo Yogyakarta ). Kambing Muda yang telah dimasak hingga bumbu meresap, lalu dibakar untuk menghasilkan aroma khas Bakaran, serta mengurangi bau amis. alamat. Jl....

Read more »