Resep Paru Goreng

Bingung juga membuat variasi menu sebulan. Apalagi jika pembantu rumah lagi sakit atau lagi cuti, wah…tambah bingung lagi deh!! Mau masak yang rumit-rumit, malas. Apalagi ditambah cuaca gerah saat ini. Duhh…pusing!!! Daripada tidak ada makanan dan dimarah suami yang kelaparan ketika pulang kerja, mending masak Paru Goreng aja, praktis dan lezat. Resep Bahan Paru Goreng :     750 gram paru, rebus, iris tipis melebar, potong-potong     3 lembar daun salam     1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan    ...

Read more »

Resep Kroket Lapis

Resep Bahan Kulit Kroket Lapis :     kentang 500 gram, kukus dan haluskan     tepung terigu protein sedang 2 sendok makan     margarin 2 sendok makan     susu bubuk 2 sendok makan     pala bubuk 1/8 sendok teh     merica bubuk 1/4 sendok teh     telur ayam 2 butir, kocok lepas     tepung roti/tepung panir 275 gram     minyak goreng 500 gram Resep Bahan Isi  Kroket Lapis :     margarin 2 sendok...

Read more »

Resep Gohu Khas Sulawesi

 Masakan khas Sulawesi ini patut Anda coba sebagai variasi menu hidangan sehari-hari. Resep Bahan Gohu : 500 gram pepaya mengkal, potong 1/2 x 1/2 x 2 cm 500 ml cuka aren/500 ml air kurang lebih 1-2 sendok makan cuka 1 sendok teh garam gula pasir menurut selera Resep Bumbu Halus Gohu :     5 buah cabai merah/rawit     2 jahe cincang Cara Membuat Gohu : Campur bumbu halus, cuka, garam, dan gula. Aduk rata hingga gula larut, masukkan potongan pepaya, aduk dan rendam selama 2-3 jam sebelum dihidangkan. Selamat...

Read more »

Resep Pepes Jamur

Bahan: 300 gr jamur merang, potong jadi 2 200 gr daging ayam, potong dadu kecil 10 buah cabai rawit merah, potong serong 2 buah cabai merah, potong serong 1 cm 2 buah cabai hijau, potong serong 1 cm 6 buah tomat hijau, potong-potong 50 gr daun kemangi 4 lembar daun salam 4 batang serai, memarkan 3 btg daun bawang, potong serong daun pisang untuk membungkus 2 btr telur ayam Bumbu halus: 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 5 butir kemiri 1/2 sdm garam   Cara membuat: 1. Aduk ayam, jamur, cabai merah, cabai hijau, telur...

Read more »

RESEP TUMIS TAHU SAYURAN

Tahu ternyata mudah diolah dan dipadu aneka bahan dan bumbu. Seperti tahu goreng yang ditumis dengan sayuran komplet ini. Kuahnya sedikit banyak hingga bumbu bisa meresap ke dalam tahu. Asyik banget buat lauk santap siang! Bahan: 2 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 3 butir bawang merah, cincang halus 100 g daging sapi untuk sukiyaki/daging has sapi iris tipis 150 g wortel, potong 3 cm, belah tipis 2 batang daun bawang, potong 3 cm 250 g tahu goreng, potong-potong 150 ml kaldu/air 1 sdm kecap manis 1 sdm saus tomat 1 sdm kecap...

Read more »

Nasi Liwet Daging Sayuran

Sebelumnya resep nasi bakar atau yang terdahulu  resep nasi liwet kari ayam. Yuk coba Nasi Liwet daging sayuran. Bahan-bahannya: 1 sdm minyak sayur 50 g wortel, potong kecil 6 buah buncis, iris kecil 1 sdm kaldu bubuk ½ sdt merica bubuk 1 siung bawang putih, cincang 20 g bawang bombay, cincang 75 g daging sapi cincang 150 g beras, cuci bersih 500 ml air 1 sdt garam Bahan-bahan Pelengkap: Empal Daging Telur Rebus Cara membuat nasi liwet: 1.  Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu. 2.  Masukkan daging, aduk hingga berubah...

Read more »

RESEP – KENTANG PANGGANG

Bahan : 500 gr Kentang, kukus dan potong bulat 1 cm 2 sdm margarin 1 siung bawang bombay 1 dada ayam, rebus dan potong dadu 2 batang wortel, potong dadu 10 batang buncis, potong 1 cm 150 gr jagung manis 2 buah sosis, potong 2 cm 250 ml susu cair 100 gr keju cheddar 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 1/2 biji paja, parut 4 butir telur Cara Membuat : 1. Panaskan 2 sdm margarin 2. Tumis bawang bombay hingga harum 3. Masukkan daging ayam, wortel, buncis, jagung dan sosis 4. Tambahkan garam dan pala, masak hingga matang Cara Memanggang : 1. Oles pinggan...

Read more »

RESEP – KENTANG GENDUT

Bahan: 5 buah kentang besar Isi: 1 sdm margarine 1/2 bawang bombay cincang 150 gram daging sapi, cincang 1sdt garam 1 sdt merica bubuk 1/2 sdt pala bubuk 1 butir telur 1 sdm susu bubuk 1 batang seledri, iris 50 gram keju, parut Pelengkap: Saus sambal botolan atau mayonnaise Cara Membuat: 1. Kentang cuci bersih, kukus matang dan belah dua bagian, buat lubang, keluarkan isi dan haluskan. 2. Isi: panaskan margarine, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan daging sapi cincang, garam, merica dan pala bubuk, aduk rata, angkat. 3. Campur kentang...

Read more »

Nasi Bakar isi Ayam

Kalau coba resep nasi goreng sudah biasa, kali ini coba resep nasi bakar semoga rasanya nikmat. Bahan-bahannya: *2 ½ piring nasi putih *1 ikat kecil daun kemangi * 3 sdm kecap manis * Mentega/margarin untuk menumis *330 gr daging ayam fillet, potong dadu *3 sdm teri medan yang telah di goreng *Daun pisang untuk membungkus Bumbu-bumbu yang dihaluskan: *4 btr kemiri * 1 ½ sdt garam *4 siung bawang merah *2 siung bawang putih Cara membuat nasi bakar isi ayam: a. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan mentega/margarin hingga harum b. Masukkan...

Read more »

RESEP AYAM PANGGANG MADU

Bahan: 1 ekor (1,1 kg) ayam negeri, potong 8 –10 bagian 1 sdm minyak sayur Perendam: 2 sdm kecap asin 1 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram 2 sdt jahe parut 2 sdt ang ciu/arak masak ½ sdt minyak wijen 3 sdm madu 1 sdm minyak wijen ½ sdt merica bubuk Cara membuat: 1. Perendam: Aduk rata semua bahan. 2. Lumuri potongan ayam dengan bumbu Perendam hingga rata. 3. Diamkan selama 1 jam agar meresap 4. Olesi pinggan dengan minyak sayur. Taruh potongan ayam dalam pinggan berikut bumbunya. 5. Panggang dalam oven panas selama 1 jam hingga ayam lunak dan bagian...

Read more »

Sayur Lodeh

Sayur lodeh atau istilah bahasa jawanya jangan lodeh adalah sayur yang sangat populer dan sudah ada sejak jaman dulu. Selain nikmat juga bergizi. Sayur lodeh ini bisa jadi sajian makan siang bareng ikan asin goreng. Akan lebih nikmat lagi jika disajikan dalam keadaan hangat. Selamat mencoba. Bahan – Bahan sayur Lodeh : * 2 cm lengkuas, memarkan * 100 gr labu siam, potong * 300 ml santan kental * 100 gr jagung putren, belah-belah * 100 gr wortel, potong-potong * 75 gr kacang panjang, potong * minyak secukupnya * 150 gr daging tetelan. Rebus...

Read more »

RESEP – SEGO ABANG SAYUR LOMBOK IJO (JOGJA)

Nasi merah dengan pelengkap:sayur lombok ijo, empal goreng, tempe goreng Bahan : 400 gr beras merah, cuci bersih, tiriskan 600 ml air Cara membuat : 1. Didihkan air, masukkan beras merah, aduk rata hingga air terserap, angkat. 2. Diamkan sampai aronan tidak beruap. 3. Kukus sampai matang. Sajikan dengan sayur lombok hijau dan pelengkap lainn...

Read more »

Resep Bebek: Kari Bebek

Jakarta - Kari dari serambi Mekah ini rasanya gurih pedas menggigit. Aroma harum daun temurui dan rempah yang royal membuat rasa anyir bebek lenyap. Gurih-gurih pedas dan sedap! Bahan: 1 ekor itik (bebek) 25 gram kelapa gongseng 1 gelas santan kental sedikit minyak untuk menumis Bumbu: 50 g ketumbar 1 sdm lada putih (merica) 3 sdm jintan 1 sdm jintan ikan 6 butir kapulaga putih 3 butir bunga lawang keling (pekak, star anise) 1 butir biji pala 3 siung bawang merah 5 siung bawang putih 10 buah cabai merah kering 1 kelingking (2 cm) kayu manis 1...

Read more »